O colagénio é uma proteína com uma estrutura específica, grande presença no reino dos seres vivos e de grande importância para quem o possui. Não existe nas plantas. Hoje são conhecidos 28 tipos de colagénio. Diferenciam-se na disposição dos aminoácidos, no comprimento das cadeias, no grau de hidroxilação dos resíduos de prolina e lisina (aqui […]
